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非無菌生產環境下的CIP清洗要達到哪些標準?

2014/3/21 22:54:36點擊:

作為非無菌生產環境下的CIPCIP,清洗效果必須達到以下標準:

  感官  

●氣味:清新、無異雜味,對於特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到最終產品的安全和自身品質。  

●視覺:清洗表麵光亮,無積水,無膜,無汙垢或其他。同時,經過CIP處理後,設備的生產處理能力明顯改變。

衛生指標微生物指標達到相關要求;不能造成產品其他衛生指標的提高。

經濟性在同時能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。

操作CIP操作必須相對安全、方便等。

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